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水菜の白和え
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水菜の白和え-レシピのメイン写真

水菜の白和え

なみみみみかん
なみみみみかん @cook_40156364

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水菜の代わりにほうれん草でも(‾ー‾)bグッ!
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材料

2人分
  • 豆腐 1/2丁
  • 水菜 好きなだけ
  • 糸こんにゃく 適当
  • うす揚げ 一枚
  • ひじき ひと握り程
  • ★味噌 大2
  • ★砂糖 大3
  • ★酒 小1
  • ★すり胡麻 大3(多ければ多いほど美味しい←)
  • ★白だし 小1
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作り方

  1. 1

    豆腐はクッキングペーパーで包み、レンジでチンして、熱が冷めるまで放置(水分を抜く)

  2. 2

    水菜を食べやすい大きさにカット。(大体5cm位)

  3. 3

    糸こんにゃく・うす揚げ・ひじきは、それぞれ湯通し等下処理をした後、出汁(分量外)で炊いて薄く味をつけ、冷ましておく。

  4. 4

    ★を全て混ぜてタレを作る。

  5. 5

    ★と、水切りした豆腐、味付けして汁気を切った具を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

私が長崎人なので、他県の方は甘く感じるかもしれません。砂糖の量は、好みの甘さに調整してください(*^^)

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なみみみみかん
なみみみみかん @cook_40156364
2016/11/10 10:43に公開

このレシピのキーワード

白和え 水菜 ひじき うすあげ 酒 糸こんにゃく 味噌 豆腐

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