＊抹茶＆豆の蒸しパン＊
Ery @cook_40043471
金時豆の甘煮をたっぷり入れた抹茶風味の蒸しパンです。
このレシピの生い立ち
＊黒糖の田舎風蒸しパン＊レシピID:18313224
＊よもぎ＆豆の蒸しパン＊レシピID :18346862
＊カプチーノショコラ蒸しパン＊レシピID:18337622
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アプリでひらく作り方
- 1
砂糖をふるい、抹茶を加えてよく混ぜ合わせておく。
薄力粉とベーキングソーダ（＝重曹）を合わせてふるっておく。 - 2
ボウルに卵、①の抹茶を混ぜた砂糖、メープルシロップ、豆乳、酢、塩の順に加えて、その都度泡立て器でよく混ぜる。
- 3
粉類を加えて練らないようにさっくりと混ぜる。
カップに生地を分け入れ、金時豆の甘煮を適量ずつのせる。 - 4
フライパンに1.5㎝高さの水を入れて火にかける。
沸騰したらカップを並べて蓋をし、中火で１２分蒸せばできあがり。 - 5
※蒸しあがって蓋を取る時は、垂直にそっと持ち上げましょう。
傾けると水滴が落ちて蒸しパンにかかってしまうので注意！ - 6
やっぱりほかほかの蒸したてが最高！
甘納豆、金時豆や黒豆などの煮豆、栗の甘露煮などを混ぜ込んでも美味しいです。 -
- 7
煮豆は＊金時豆の甘煮＊レシピID:17998578を使用してます。
豆が見えませんが、ちゃんと中に入ってます。＾＾； -
コツ・ポイント
ベーキングパウダーではなく、是非ベーキングソーダ（＝重曹）を入れて下さい。
その方が翌日も硬くならずにふっくら仕上がるような！？
抹茶は予め砂糖と混ぜ合わせておくとダマになりません。
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