鶏団子とチンゲン菜の春雨スープ
杏ころちゃん @cook_40107388
柚子風味の鶏団子スープ！
鶏団子から良い出汁が出て、ほっこり♪
柚子がなければ、生姜風味の鶏団子スープに！
このレシピの生い立ち
簡単で温かい、食べごたえのあるスープが食べたくて作りました。
鶏団子とチンゲン菜の春雨スープ
柚子風味の鶏団子スープ！
鶏団子から良い出汁が出て、ほっこり♪
柚子がなければ、生姜風味の鶏団子スープに！
このレシピの生い立ち
簡単で温かい、食べごたえのあるスープが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
柚子の皮を優しくすりおろしておく。
春雨は、熱湯に浸して戻して半分に切っておく。
野菜も食べやすい大きさに切っておく。 - 2
ボールに鶏団子の材料を全て入れて捏ね合わせる。
玉ねぎは、みじん切りにしてレンジで600w30秒チンして使う。 - 3
鍋に水入れて丸めた鶏団子と人参、チンゲン菜の茎の部分を火にかける。
火が通ってきたら、チンゲン菜の葉も加える。 - 4
鶏団子と野菜に火が通ったら、しょうゆと中華スープのもと、塩こしょうで味を整え、戻しておいた春雨を加えて一煮立ちさせて完成
コツ・ポイント
鶏団子は、捏ねすぎないでOK！
ふわふわ鶏団子にしたいので、スプーンで適当に形を整えて、鍋の中では火が通るまであまり触らないこと！
つくれぽ
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