家に帰ってからスルメイカを捌きます。
胴の部分を使い５～１０ｍｍ程の幅に切ります。

スルメイカをさっと湯通しします。新鮮なら生でも構いません。熱をかけすぎると硬くなるので注意です。

市販のキムチとあえます。ワケギまたはニラも入れます。