豆苗の卵スープ

もんちゃん11☆
もんちゃん11☆ @cook_40156496

鶏がらベースのさっぱりとした卵スープです。
このレシピの生い立ち
2回目の豆苗は火を通した方が良いと聞き卵スープにいれました。

豆苗の卵スープ

鶏がらベースのさっぱりとした卵スープです。
このレシピの生い立ち
2回目の豆苗は火を通した方が良いと聞き卵スープにいれました。

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材料

  1. 1000cc
  2. 鶏がらスープの素 小さじ5
  3. 塩コショウ 少々
  4. 水溶き片栗粉 片栗粉 大1/水 大1.5

作り方

  1. 1

    水に、鶏がらスープ、塩コショウをいれる。

  2. 2

    沸騰したら水溶き片栗粉をいれる。

  3. 3

    溶き卵をいれる。

  4. 4

    サッと水洗いした豆苗をいれる。

コツ・ポイント

豆苗はすぐ火が通るので入れた後は、早めに火を消す。

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