ヘルシーな、ポテトと豆のコンソメスープ

ヘルシーな、ポテトと豆のコンソメスープ-レシピのメイン写真

ヘルシーな、ポテトと豆のコンソメスープ

たなじゑ @cook_40127188

具だくさんのヘルシースープです。
今回は、簡易版として市販のコンソメとミックスビーンズ(缶詰)を使っています。
このレシピの生い立ち
いずれ、手作りのコンソメでつくる予定です。

ブログ: r12.jp

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いずれ、手作りのコンソメでつくる予定です。

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材料

多めの4人分

A. じゃがいも中3個(300g)
A. セロリ茎 1本(70g)
A. にんじん 1/2本(70g)
A. にんにく 2粒(20g)
B. ミックスビーンズ 200g
B. トマトピューレ小さじ2
B. ドライハーブ小さじ1と1/2
（※セージ、タイム、オレガノ各小さじ1/2）
オリーブオイル大さじ1
水 800ml
コンソメ 2袋（水800ml分）
イタリアンパセリ適宜
塩こしょう適宜

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作り方

1
じゃがいもは、皮をむいて芽を取って1cm程度のさいの目切り。
2
●にんじん
●セロリ
は、7mm程度のさいの目切り。
3
にんにくは、スライスして芽を取る。
4
鍋に、オリーブオイルをひいて、中火で(A)を3分ほど炒める。
5
水とコンソメ、(B)の材料を入れて強火で煮る。
6

●沸騰したら、弱火にして10～15分、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
●塩こしょうで、味を調える。
7
器によそってイタリアンパセリを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

■ドライハーブは、お好みで調整してください。

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たなじゑ @cook_40127188

2016/11/12 04:21に公開

いつか、料理研究家と名乗れることを夢見てる「小物」です。夢見るコモノじゃいられない。そんな心構えで、日々料理をしていますが、最近、手を抜くことと野菜を切るのが、とても上手になりました！笑笑'23 03/14 生きてます！

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このレシピのキーワード

コンソメスープセロリにんじんじゃがいもにんにくセージハーブイタリアンパセリミックスビーンズ

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