茄子とピーマン～ひき肉味噌炒め
ayapanda7 @cook_40048288
丼にしてもオイシイ。とにかくご飯がすすみます。調味料の配合はお好みで。夏には絶対何度か作るレシピです♪
このレシピの生い立ち
ご飯がすすむおかずを、夏に安くてオイシイ食材で作ろうと思い、、、もう、すごく簡単！ちょっとピーマンを洗って切るのが面倒かな、、、というくらいで。
茄子とピーマン～ひき肉味噌炒め
丼にしてもオイシイ。とにかくご飯がすすみます。調味料の配合はお好みで。夏には絶対何度か作るレシピです♪
このレシピの生い立ち
ご飯がすすむおかずを、夏に安くてオイシイ食材で作ろうと思い、、、もう、すごく簡単！ちょっとピーマンを洗って切るのが面倒かな、、、というくらいで。
作り方
- 1
茄子とピーマンは、火が通りやすい大きさに切る。
- 2
フライパンでひき肉炒め、塩こしょう。色が変わってきたらサラダ油加え茄子を炒める。油が回ったらピーマン加えて良く炒める。
- 3
ひき肉に火が通ったら、味噌、醤油、ほんだしを加えて焦げないようにさっと炒めて皿に盛る。
コツ・ポイント
味付けは、その日によって濃い目にしたり、和風だけどちょっと豆板醤を加えたりしても美味しいです。ご飯の上にのせて丼にしてもGood!中華風にしたい時は中華だしでも美味しいですが、味噌にはほんだしが合うかな、と思います♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18339957
