にんにく風味✿ぶりの竜田揚げ
えるえる２８６ @erueru286
にんにく醤油に漬けたぶりを大葉で巻いて揚げました(^^)ご飯にもビールにもよく合います❤焼き魚に飽きたらぜひお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
ぶりは照り焼きや塩焼きが多いので揚げてみました(*^_^*)
にんにく風味✿ぶりの竜田揚げ
にんにく醤油に漬けたぶりを大葉で巻いて揚げました(^^)ご飯にもビールにもよく合います❤焼き魚に飽きたらぜひお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
ぶりは照り焼きや塩焼きが多いので揚げてみました(*^_^*)
作り方
- 1
ぶりは３等分にそぎ切りします。
両面に軽く胡椒をふります。
にんにくはすりおろします。 -
- 2
酒、みりん、醤油の中ににんにくのすりおろしを入れて１のぶりを３０分くらい漬けます。（途中裏返してね☆）
-
- 3
２のぶりに大葉を巻きます。
-
- 4
片栗粉と小麦粉を混ぜておきます。
３のぶりにまんべんなく粉をつけます。 -
- 5
中温で揚げます。大葉が焦げやすいので注意してくださいね(^_-)
- 6
油をきったらできあがりです❤
熱々はもちろん美味しいですけど冷めてもイケますよ(*^^)v -
コツ・ポイント
揚げるときに大葉が焦げやすいので、できれば１７０度くらいのやや低めで揚げ始めて最後に少し火を強めてカリっとさせると上手く揚がりますよ(^O^)
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