鶏せせりは一口大切り、ボールに☆と混ぜ合わせて5〜10分ぐらい漬けておく。
ニンニクの芽は2〜3cmに切る。

漬け込んだ鶏せせりは水気をきってから油を軽く引いたフライパンで炒める。
鶏せせりに火が通ればニンニクの芽も入れ炒める。

ニンニクの芽にもある程度火が通れば、だしの素、塩、胡椒を振りかけ味を整える。
最後にお好みで一味を振って完成。