鶏もも肉を食べやすい大きさに切って、ボウルに入れ、
塩コショウを揉み込み5分ほど置きます。

フライパンに油を引き、中火にかけます。
卵をといて、2の鶏肉をくぐらせ、皮目を下にしてフライパンへ。

片面をこんがり揚げ焼きにしたら、ひっくり返して中まで火を通します。

フライパンの油をキッチンぺーパーなどでふき取り、タレの材料をフライパンに入れ、中強火にかけます。

最後にバルサミコ酢をかけ、全体を混ぜたら完成！
タルタルソースをかけて召し上がれ♪