作り方
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Aを混ぜて卵液を作ります。
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- 2
卵焼き用のフライパンに油を塗り、くるくる巻いていきます。火加減は弱め〜中火くらいが上手くいきやすいと思います。
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- 3
まな板の上にラップを引き、卵焼きをくるんで形をぎゅっと整えたら完成です。
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コツ・ポイント
そばの実を茹でる場合はたっぷりの水に1時間浸した後、鍋に戻し汁ごと入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にし15分程茹でてから流水でぬめりを取って下さい。僕は小分けにして冷凍しています。
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