ハゼとキュウリのお手軽な酢の物
キュウリの酢の物ですが、ハゼも入ってリッチな酢の物です
このレシピの生い立ち
ハゼがたくさんありました。
作り方
- 1
ハゼは頭と内臓を取って塩で揉んで鱗と汚れを水でよくすすぎます
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- 2
キッチンペーパーで水気をとります
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- 3
ビニール袋にハゼと片栗粉を入れてまぶし、揚げます
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- 4
タマノイすしのこか、ミツカンのおすしの素を用意しておきます
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- 5
キュウリの薄切りとハゼと粉末のお寿司用の調味料を和えるだけです
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- 6
キュウリがしんなりしてハゼに味がしみこむまで冷蔵庫で冷やしてください。
翌日でもおいしいです。 -
コツ・ポイント
混ぜるだけ！
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