白、白、白いお鍋☆
ろきりこ @cook_40137340
白い食材だけでまとめました。
いつものおうちごはんが、スペシャルごはんになります(*^^*)
このレシピの生い立ち
一番好きな色は白です。
寒い冬の一日、白い食卓にしてみたくて。
雪の日にやりたいお鍋です。
白、白、白いお鍋☆
白い食材だけでまとめました。
いつものおうちごはんが、スペシャルごはんになります(*^^*)
このレシピの生い立ち
一番好きな色は白です。
寒い冬の一日、白い食卓にしてみたくて。
雪の日にやりたいお鍋です。
アプリでひらく作り方
- 1
とうがんの皮は厚めにむき、種をとって5センチ角くらいに切ってゆでこぼします。
だし昆布は規定の水に浸しておきます。 - 2
鳥のひき肉を水から菜箸でかき回しながらゆで、パラパラにします。
この一手間で、余計な脂が落ち、上品に仕上がります。 - 3
土鍋にだし昆布の入った水、白だしを入れ、とうがんが柔らかくなるまで煮ます。
- 4
ひき肉、えのきを入れ、味が薄いようなら塩で味を整えます。
昆布を除き、ネギのみじん切りをちらしてできあがりです。 - 5
お好みの薬味を添えていただきます。
我が家ではわさびが一番人気です。
コツ・ポイント
鶏のひき肉をゆでるとき、こまめにかき回したほうが、パラパラになるみたいです。
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