☆★レンコン餅とかぼちゃの煮物★☆-レシピのメイン写真

☆★レンコン餅とかぼちゃの煮物★☆

☆かんぼぅ☆ @cook_40066892

レンコン餅を応用して、カボチャの煮物にしました☆彡

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材料

3〜4人分

・カボチャ４/１個
・だし汁 300〜400cc程度
・砂糖大さじ４
・料理酒大さじ１
・みりん大さじ１
・醤油大さじ４〜５
・レンコン餅お好きな数をどうぞ(*°∀`*)ノ☆。°+.°。☆

作り方

1

カボチャを一口大に切り分けて、それぞれを面取りしておく。
2

鍋のだし汁にカボチャを投入し、火にかける。
3

沸騰しカボチャが少し柔らかくなりはじめたら、中火にしアクを取って、砂糖を入れ、５分程煮る。
4

料理酒、みりんを入れ、２分程度煮て、しょうゆを入れる。
5

落とし蓋をして(なければアルミホイルやクッキングペーパーで代用できます)弱〜中火で15分くらい煮ていく。
6

レンコン餅を入れ、５分くらい煮たらできあがり☆彡

コツ・ポイント

レンコン餅の作り方はID:18336583にて♪ 私はだし汁はもっぱら粉末です（苦笑）粉末の場合は、カボチャがヒタヒタになるくらいに水を入れ、沸騰したら粉末を入れ、アクを取ってから砂糖を投入してください(％*´ω`*)つ*

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☆かんぼぅ☆

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2010/09/09 01:20に公開

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