厚切りベーコンは５㎜くらいの棒切りにする。かぼちゃは種を取り除き薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ炒める。良い香りがたったら玉ねぎを加え炒める。

しんなりとして来たら、かぼちゃを加え火が通るまで炒める。(かぼちゃが焦げそうになったら水かオイルを少量加える。)

ベーコンとの塩加減をみながら塩を少々振り、生クリームを加えて軽く煮立てる。

茹で上がったパスタを加えパルミジャーノ・レジャーノも加える。(生クリームが煮詰まったら茹で汁を加える。)

お皿に盛り付け仕上げのパルミジャーノ・レジャーノを振り完成♬♫ ～♫♬