じゃがいもは皮をむき、包丁で目を取る。

コンビーフはこれを一缶使用。

ジャガイモは千切りにする。

水にさらす。5分くらいで十分。

フライパンを熱し、油をひかずにコンビーフを炒める。

全体に火が通ったらジャガイモの水を切り、フライパンに投入する。

塩を一つまみとコショウを7～8ふりかける。自分は辛いのが好みなのでコショウは多め。

ジャガイモに火が通るまで丹念に炒める。最後に醤油を入れてサッと炒める。香ばしい匂いがしたら完成。

皿に盛り付けて召し上がれ。