蓮根は、一口大に切る。サイズにあわせて、輪切りでも半月切りでもいちょう切りでもOK♪

切った蓮根は、水につけてあくを抜く。

豚肉も細かく切っておく。

フライパンに胡麻油を熱し、豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、蓮根を入れて、透明になるまで炒める。

酒→粉末だし→砂糖→みりん→醤油の順に調味料を入れる。 調味料が絡んだら、火を止める。

盛りつけて、ゴマをかける。