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圧力鍋でコーンポタージュ 高野豆腐入り
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圧力鍋でコーンポタージュ 高野豆腐入り-レシピのメイン写真

圧力鍋でコーンポタージュ 高野豆腐入り

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

とうもろこしの芯も一緒に圧力鍋にかけエキスを抽出しているのでとっても美味しいです!
このレシピの生い立ち
ある番組で見た高野豆腐の熱湯がけをしてみたく。

とうもろこしの芯も一緒に圧力鍋にかけエキスを抽出しているのでとっても美味しいです!
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圧力鍋でコーンポタージュ 高野豆腐入り

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

とうもろこしの芯も一緒に圧力鍋にかけエキスを抽出しているのでとっても美味しいです!
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とうもろこしの芯も一緒に圧力鍋にかけエキスを抽出しているのでとっても美味しいです!
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材料

2人分
  • とうもろこし 1本
  • 牛乳 300cc
  • 水 300cc
  • 高野豆腐 2枚
  • ◼コンソメ顆粒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を皿に並べ、熱湯に15分程浸しておく。

  2. 2

    圧力鍋に皮を剥いたとうもろこし、水を入れ、圧後3分弱火にかけ、火を止め5分放置する。

  3. 3

    とうもろこしを取り出し、とうもろこしを縦にして包丁で実を削り、牛乳とフードプロセッサーにかけ、1に戻す。

  4. 4

    2にコンソメを入れ溶かし、お皿に入れ、カットした高野豆腐を入れる。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

特になし

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2015/06/14 12:48に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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このレシピのキーワード

高野豆腐 とうもろこし 牛乳

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