そば寿司

pekorin48
pekorin48 @cook_40063174

干麺のお蕎麦を茹でて余った時の一品。
多少伸びてしまっても大丈夫。

このレシピの生い立ち
干麺のお蕎麦をゆでて余ってしまった時
のびてしまうのでお寿司に巻いて一品にします。

そば寿司

cyobindish's cooksnap of when they made そば寿司.
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干麺のお蕎麦を茹でて余った時の一品。
多少伸びてしまっても大丈夫。

このレシピの生い立ち
干麺のお蕎麦をゆでて余ってしまった時
のびてしまうのでお寿司に巻いて一品にします。
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材料

２本分
  1. ゆでた蕎麦 1/2束
  2. のり ２枚
  3. 薄焼き卵（レシピID : 18351458） 1/2枚
  4. ねぎ(小口切り) 1/4本
  5. ゆでにんじん 20ｇ
  6. きゅうり(千切り) 1/4本
  7. 紅ショウガ 少々
  8. 麺つゆ 適宜
  9. ワサビ 適宜

作り方

  1. 1

    好みの具材を準備する。

  2. 2

    蕎麦を広げ、具を乗せしっかり巻く。
    蕎麦は多少くっつき加減のほうが扱いやすいです。

  3. 3

    包丁を水にぬらし、一回、一回拭きながら切る。
    麺つゆ、ワサビでいただく。

コツ・ポイント

薄焼き卵はすぼら流レシピID : 18351458で。
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pekorin48
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主婦歴40年近いお料理大好き人です。韓国俳優パク・ヨンハさんのファンになりそれがきっかけでパソコンをし始め、ブログを書いたり、クックパッドに投稿するのが日々の励みになっています。ブログ：pekorinの水色日記http://ameblo.jp/pekorin48/
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