作り方
- 1
鍋に水と鶏ガラスープを入れて沸かします。
- 2
卵はあらかじめ冷蔵庫から出し、40度程度のお湯に殻ごと浸けておきます。こうするとかき玉が鍋底にくっつきにくくなります。
- 3
スープがふつふつしてきたらごはんを入れ、中火でお好みの時間煮ます。
- 4
キムチを投入し、もう一度沸騰させます。
- 5
溶き卵を入れ、弱火で蓋をして1分。
- 6
ゴマ油をお好みで垂らし、完成！
-
コツ・ポイント
卵は熱湯に入れると白身が固まってしまいますので、ぬるま湯に浸けておくとちょうどいいです。
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