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鶏とだいこんのたまご雑炊
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鶏とだいこんのたまご雑炊-レシピのメイン写真

鶏とだいこんのたまご雑炊

✞✟✞おこめ✟✞✟
✞✟✞おこめ✟✞✟ @cook_40296382

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材料

2人分
  • 鶏むね 1枚
  • 【ブライン液】水 100ml
  • 【ブライン液】塩 小さじ1
  • 【ブライン液】砂糖 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • 水 500ml
  • だいこん 5cmくらい
  • にんじん 1〜/4本
  • ごはん お茶碗2杯分
  • ★味噌 大さじ1
  • ★ほんだし 小さじ1/2
  • 溶き卵 2個分
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作り方

  1. 1

    鶏むねを【ブライン液】に浸してしばらく置く

  2. 2

    だいこんを5mm幅くらいのくし切り、にんじんを短冊切りにする

  3. 3

    鶏むねの水分をとり、片栗粉をまぶす

  4. 4

    鍋に水を入れて沸かし、鶏むねを入れて4分ほど茹でる

  5. 5

    アクをとってだいこん、にんじん、ごはんを加える

  6. 6

    ★を加えて2~3分ほど煮る

  7. 7

    溶き卵を流し入れ、好みのかたさになったら完成!

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✞✟✞おこめ✟✞✟
✞✟✞おこめ✟✞✟ @cook_40296382
2024/01/24 09:33に公開

このレシピのキーワード

卵雑炊 片栗粉 にんじん 味噌 ご飯 鶏胸肉

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