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ブラジルの手軽なスナック、パステル
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ブラジルの手軽なスナック、パステル-レシピのメイン写真

ブラジルの手軽なスナック、パステル

青嵐424
青嵐424 @cook_40048672

普段、これを作る時にはワインビネガーを使いますが、「優しいお酢」でも美味しくできた!
ほんのり甘くて使いやすい!

このレシピの生い立ち
以前、ブラジルのお店で食べたパステルの作り方を聞き、自分でアレンジしてみました。
この野菜のドレッシングがない方がポピュラーなようですが、
食べた時にこれが気に入たのでうちではこうして食べてます。

普段、これを作る時にはワインビネガーを使いますが、「優しいお酢」でも美味しくできた!
ほんのり甘くて使いやすい!

このレシピの生い立ち
以前、ブラジルのお店で食べたパステルの作り方を聞き、自分でアレンジしてみました。
この野菜のドレッシングがない方がポピュラーなようですが、
食べた時にこれが気に入たのでうちではこうして食べてます。

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ブラジルの手軽なスナック、パステル

青嵐424
青嵐424 @cook_40048672

普段、これを作る時にはワインビネガーを使いますが、「優しいお酢」でも美味しくできた!
ほんのり甘くて使いやすい!

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以前、ブラジルのお店で食べたパステルの作り方を聞き、自分でアレンジしてみました。
この野菜のドレッシングがない方がポピュラーなようですが、
食べた時にこれが気に入たのでうちではこうして食べてます。

普段、これを作る時にはワインビネガーを使いますが、「優しいお酢」でも美味しくできた!
ほんのり甘くて使いやすい!

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材料

  • パステルの生地(又はパイシート) 1パック
  • シュレッドチーズ 180g
  • ▲牛ひき肉 180g
  • ▲ナツメグ お好みで
  • ▲塩・胡椒 適量
  • ▲オレガノ お好みでドライなら1つまみくらい
  • ▲ニンニク みじん切り1/2片
  • ●トマト 1個
  • ●ピーマン 2~3個
  • ●玉ネギ 1/2個
  • ●ミツカン「優しいお酢」 150CC
  • ●塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    まず、トマトは1センチ角のさいの目、ピーマンと玉ネギは粗いみじん切りに切り、●を全て合わせてなじませておく。

    • ブラジルの手軽なスナック、パステル作り方1写真
  2. 2

    次にパステルの中身。
    フライパンを熱して油(材料外)にんにくと牛ひき肉を入れてしっかりと炒めて味付けをする。

  3. 3

    パステルを手のひら程度の大きさに切り、半分にはチーズ、もう片方には牛ひき肉を入れてふちをしっかりと閉じる。

    • ブラジルの手軽なスナック、パステル作り方3写真
  4. 4

    170度の揚げ油でこんがりと色づくまで揚げる。

  5. 5

    1で作っておいたドレッシングを乗せて食べる。

    • ブラジルの手軽なスナック、パステル作り方5写真

コツ・ポイント

パステルの生地は、ブラジル食料品店に売っていますが、手に入らないときはパイシートや春巻きの皮で代用可能です。
皮で包むとき、中の空気を抜かないと揚げている時に爆発します。

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青嵐424
青嵐424 @cook_40048672
2009/03/04 03:20に公開
ログインできずに放置してました。つくれぽを何度もいただいた方たちへの返信が1年越しという、本当に失礼なことしてました。ごめんなさいm(__)mStay Home Comfortably(快適なおうち時間)にすこしでも役立てるようなレシピを掲載できればと考えています。また、最後になりますが、医療従事者をはじめとする、リスクを負って毎日働いているエッセンシャルワーカーの皆さまに敬意を表します。
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このレシピのキーワード

トマト ピーマン にんにく 牛ひき肉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18343756
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