野菜卵ｻﾗﾀﾞ＊ﾘﾒｲｸトースト
ミッキーアン @mickey_anne
朝の南瓜・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・卵のサラダをトーストにﾘﾒｲｸ⋆お手軽美味なひとりランチです。
このレシピの生い立ち
朝の残りのｻﾗﾀﾞを使ってお手軽ひとりランチ用トーストを作りました。
野菜卵ｻﾗﾀﾞ＊ﾘﾒｲｸトースト
朝の南瓜・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・卵のサラダをトーストにﾘﾒｲｸ⋆お手軽美味なひとりランチです。
このレシピの生い立ち
朝の残りのｻﾗﾀﾞを使ってお手軽ひとりランチ用トーストを作りました。
作り方
- 1
＊南瓜と卵のｻﾗﾀﾞ＊
南瓜1/8個は一口大に切り、玉葱1/2個は厚めにｽﾗｲｽして共にシリコンスチーマーに入れる。 - 2
1にみりん大さじ1をふり、電子レンジ600ｗで3分加熱して、塩コショウ、レモン汁で下味をつける。
- 3
茹で卵1個はフォークの背で粗く潰して塩コショウ少々、ヨーグルト、マヨネーズ各大さじ2、蜂蜜少々、カレー粉名で味をつける。
- 4
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは小房に分けて塩熱湯でさっと茹でざるにあげる。
- 5
2の粗熱が取れたら、3、4と合わせて味を見てお好み味に整え、粗く砕いた胡桃3粒を加えて和える。
- 6
＊今回はこのｻﾗﾀﾞをパンに乗る量使用しました。（朝ごはんの残りをひとりランチに）
- 7
パンに6を載せる。
＊今回たっぷり載せてます♡
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- 8
手でちぎったチーズを載せて色よくトーストする。
＊ピザ用チーズでも結構です。 -
- 9
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをまわしかけ、手でちぎったパセリとピンクペッパーを散らして完成です。
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コツ・ポイント
ｻﾗﾀﾞの味付けはお好みで。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18344020
