海老とジャガイモの粉チーズ炒め☆
ひろママ✴︎ @cook_40089694
粉チーズが味の決め手☆振りかけるだけじゃなくて炒め物にも使えるんです♡仕上げに粗挽き胡椒をピリリと効かせて☆おつまみに◎
このレシピの生い立ち
粉チーズを炒め物に使ってみたくて♫
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をよく洗い、一口大に切り、お皿に並べラップをし、柔らかくなるまでレンジでチンする。
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- 2
にんにくは2〜3ヶ所切れ込みを入れ、包丁で押しつぶす。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ中火に熱し、焦がさないようににんにくを炒める。
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- 4
海老とグリンピースを入れて炒める。
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- 5
海老の色が変わったらレンチンしたジャガイモを加える。
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- 6
強めに塩をし、酒を入れる。
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- 7
酒の水分が飛ばないうちに粉チーズを入れて全体をよく混ぜて粉チーズを絡める。
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- 8
仕上げに粗挽き胡椒を振ってザッと炒めて出来上がり♫
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コツ・ポイント
ジャガイモはしっかりとレンチンして芯が残らないように柔らかくしておく。粉チーズは酒の水分が飛ばないうちに入れる。水分が飛んでから入れると粉チーズが溶けずに全体に絡まず、粉チーズだけでボソボソに固まってしまいます。
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