夏野菜のっけ豆腐 塩こん部長と桃屋の生姜
食育サークルさくら @cook_41247428
暑い日は加熱調理をしたくないので、きざんで冷やして乗っけました♪くらこんの塩こんぶと、桃屋のきざみしょうが使用！
冷や奴は絹ごし豆腐が定番かと思いますが、離乳食講師をしていた頃からずっと木綿豆腐推しです。ひとさじにギュッと栄養が詰まっているので是非♪
夏野菜を洗ってふいて、切り方は詳しく載せましたが、慣れるまでは不揃いでも分厚くても太くても大丈夫です♪
夏野菜のっけ豆腐 塩こん部長と桃屋の生姜
暑い日は加熱調理をしたくないので、きざんで冷やして乗っけました♪くらこんの塩こんぶと、桃屋のきざみしょうが使用！
冷や奴は絹ごし豆腐が定番かと思いますが、離乳食講師をしていた頃からずっと木綿豆腐推しです。ひとさじにギュッと栄養が詰まっているので是非♪
夏野菜を洗ってふいて、切り方は詳しく載せましたが、慣れるまでは不揃いでも分厚くても太くても大丈夫です♪
アプリでひらく作り方
- 1
半分に割って、長さ半分に切って、薄く切って、ほそく切って、刻んでいけば角切りになります。分厚く切って太く切っても大丈夫
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- 2
きゅうりと同じくらいに切りますが、なすは紫の皮の部分だけ四角くなっていればあとは長方形でも大丈夫。すぐ水につけていきます
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- 3
トマトも薄く切って、倒して、ほそく切って、刻んで角切りに。種の部分も使います。3/4個は、くし形に切って食べちゃいます
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- 4
塩こんぶの量の目安に缶切りを置いてみました。刻んで大さじに入れてふんわり一杯分です。
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- 5
⭐︎以外の材料、調味料すべて混ぜ冷蔵庫で15分置く。 2個セットの豆腐使用。豆腐を浸している水は捨て、半分に切って、器に。
-
- 6
きざみしょうがを食べる直前に追い足ししちゃいました。お好みで。
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- 7
食べる分だけ取り分けて、すぐ冷蔵庫で保存。2〜3日はもちます。
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つくれぽ
みりんや酒を売ってもらえない18歳19歳に向けて、月一回を目安に、ひとり暮らしの味方レシピを投稿中♪認知症のかたやチビっ子を誤飲から守る世代にもオススメのレシピを載せていきます〜夢は本に掲載されること♪〔材料欄はキチっと計量用で買い出しに便利なはず〕〔作り方欄はハカリ不要で書いてあるので、気楽に〕時短モノも載せてます♪絵本に登場するお料理やおやつなどを食育サークルさくら（食育教室さくら、出張さくら等々）で作っていた頃の想い出もまとめていきます♪初投稿のお粥は180㎖の米カップを使ってます（計量カップ注意）栄養士の現場は重量比だったので七分粥としましたが、容量比では六倍粥と呼びます♪
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