豆腐入りキムチチヂミ（とりわけ可）
豆腐を入れてみたらふわふわモチモチ！キムチを生地に入れることで旨味をプラスしています。途中でとりわけて離乳食にできます。
このレシピの生い立ち
頂き物のとっても美味しいキムチを使ってチヂミを作りました。あまっていた豆腐を入れてみたらふわふわモチモチ！
*レシピをブログにも記載しています→http://umameshi.blogspot.jp/2015/06/01.html
豆腐入りキムチチヂミ（とりわけ可）
豆腐を入れてみたらふわふわモチモチ！キムチを生地に入れることで旨味をプラスしています。途中でとりわけて離乳食にできます。
このレシピの生い立ち
頂き物のとっても美味しいキムチを使ってチヂミを作りました。あまっていた豆腐を入れてみたらふわふわモチモチ！
*レシピをブログにも記載しています→http://umameshi.blogspot.jp/2015/06/01.html
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん・玉ねぎは細切りに、にらは4cmくらいずつに切ります。
- 2
豆腐をボウルに入れ、おたまなどでよくつぶしておきます。水切りは不要です。
-
- 3
小麦粉・片栗粉・水・卵をボウルに入れてよく混ぜ、1の野菜を入れてよく混ぜます。
- 4
豚肉を食べやすい大きさに切り、ボウルに加えてよく混ぜます。
- 5
キムチを食べやすい大きさに切り、ボウルに加えてよく混ぜます。具だくさんで生地の量が多いので、3～4回に分けて焼きます。
- 6
フライパンに多めのごま油をひき（1回につき大1くらい）、生地を入れて広げます。両面焼き色をつけます。
- 7
仕上げに小1くらいのごま油を横から回し入れ、カリッとさせます。
- 8
◎を混ぜてタレを作り、チヂミにつけて頂きます。
-
- 9
離乳食として取り分ける場合は、成長に合わせて肉を入れる前、もしくはキムチを入れる前にとりわけ、別々に焼きます。
コツ・ポイント
*片栗粉が分離しやすいので、焼く前にしっかり混ぜてください。
*よくコチュジャンを味付けに使いますが、なかったので豆板醤で代用しました。甘くないタレに仕上がっています。
*タレをつけて食べるので、キムチをたくさん入れすぎないようにしました。
つくれぽ
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