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金時草豆腐
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金時草豆腐-レシピのメイン写真

金時草豆腐

ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562

1人あたり:
エネルギー78kcal、塩分0.2g、野菜量50g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。

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材料

2人分
  • 金時草 1/2束(100g)
  • 水 100ml
  • 豆乳 150ml
  • 角寒天 1/2本(4g)
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ(0.4g)
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作り方

  1. 1

    金時草は細かく刻み、水、豆乳とともにミキサーにかけてから鍋に入れて煮る。

  2. 2

    煮立ってきたら水で戻した寒天を①に入れて煮溶かし、砂糖と塩を加えて、ひと煮立ちしたら火を止める。

  3. 3

    器に②を静かに注いで、冷やし固める。

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ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562
2016/12/06 23:31に公開
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。*料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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このレシピのキーワード

豆乳 金時草

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