さつま芋のレモン煮
SAICOOK @cook_40042638
お芋の甘さにレモンの爽やかな香り。
しかも味わいはとってもお上品。
おかずにもおやつにもなる、オススメの一品です。
このレシピの生い立ち
立派なさつま芋を実家からもらい、何にしようかな？とアレコレ間がて、夏の和スィーツ感覚でレモン煮にしました。
おかずにもなるし、おやつにもなるし、かなり好評でした。
さつま芋のレモン煮
お芋の甘さにレモンの爽やかな香り。
しかも味わいはとってもお上品。
おかずにもおやつにもなる、オススメの一品です。
このレシピの生い立ち
立派なさつま芋を実家からもらい、何にしようかな？とアレコレ間がて、夏の和スィーツ感覚でレモン煮にしました。
おかずにもなるし、おやつにもなるし、かなり好評でした。
作り方
- 1
さつま芋は表面をたわしでゴシゴシ洗い、１ｃｍ幅に切り、１０分ほど水にさらす。
レモンは５mm幅の薄切りにする。 - 2
１のさつま芋をザルにとり、たっぷりの湯でやわらかくなるまで煮るて、ザルにとる。
- 3
鍋に１．５カップの水、グラニュー糖を加えて煮立て、落し蓋（クッキングペーパーでＯＫ）をして弱火で５分ほど煮る。
- 4
仕上げにレモンを加えて２～３分煮れば完成。
余熱がとれたら器に盛り、冷蔵庫で冷やして食卓へ。 - 5
多めに作ったら、さいの目に切って、蒸しパンにいれも美味しくいただけます。☆
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