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白身魚のネギソースかけ。
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白身魚のネギソースかけ。-レシピのメイン写真

白身魚のネギソースかけ。

komokuu
komokuu @cook_40070571

白身魚によく合うネギソース。ご飯もモリモリ進みますよ^^
このレシピの生い立ち
たくさんのネギ消費に白身魚とあわせてみました。

白身魚によく合うネギソース。ご飯もモリモリ進みますよ^^
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白身魚のネギソースかけ。

komokuu
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白身魚によく合うネギソース。ご飯もモリモリ進みますよ^^
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たくさんのネギ消費に白身魚とあわせてみました。

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材料

3人分。
  1. 白身魚(今回はアブラカレイ) 3匹
  2. 小麦粉 適量
  3. オリーブオイル 適量
  4. ネギソース
  5. ネギ 60g
  6. バター 大1
  7. 醤油、みりん 各大2
  8. レモン汁、砂糖 各小1
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作り方

  1. 1

    魚に塩を少々振って一度キッチンペーパーで水気を切り、小麦粉をつけてフライパンで焼いておく。

    • 白身魚のネギソースかけ。作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを入れて弱火でネギを軽く炒める。

    • 白身魚のネギソースかけ。作り方2写真
  3. 3

    調味料を入れて少しフツフツさせて完成。

    • 白身魚のネギソースかけ。作り方3写真
  4. 4

    --

    • 白身魚のネギソースかけ。作り方4写真

コツ・ポイント

火はずっと弱火で焦がさないように。
今回は最後に片栗粉(片栗粉小1+水小1)でとろみをつけました。

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komokuu
komokuu @cook_40070571
2013/04/22 10:41に公開
2人の子供。毎日仕事をしてきてくれるパパスの為に。ママンは日々食卓の場を盛り上げるため勉強中です。
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