何にでも使えるホワイトアスパラソース
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
サラダ、オムレツ、冷や奴など何にでも合うソースです。
アスパラの香りがほんのり美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
ホワイトアスパラをたくさん頂いてのでアレンジしてみました。
旬の時期しか作れない貴重なソースです(^^)
何にでも使えるホワイトアスパラソース
サラダ、オムレツ、冷や奴など何にでも合うソースです。
アスパラの香りがほんのり美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
ホワイトアスパラをたくさん頂いてのでアレンジしてみました。
旬の時期しか作れない貴重なソースです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは茹でた茎に近い方の部分を使います。
-
- 2
ミキサーでアスパラに豆乳を加えて撹拌します。
-
- 3
ボウルに移して、卵黄、マヨネーズ、オリーブオイル、塩コショーを加えてヘラかスプーンでよく混ぜます。
-
- 4
密閉容器に入れて冷蔵庫で30分ほど冷やしたらOK。
２、３日は持ちますので色々な食材で楽しめます。 -
- 5
ホワイトアスパラにかけて食べるのが一番おすすめ♪
ソーセージやポークソテーなどにも合います。 -
コツ・ポイント
ホワイトアスパラは茎の部分をピーラーで削いで茹でたものを冷やしてから使います。
茹で方はこちらを参考に
レシピID : 19956234
つくれぽ
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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