作り方
- 1
緑豆をサッと洗いたっぷりのお水に4時間つけておく。
- 2
鍋に緑豆とたっぷりのお水を入れ、沸騰したら湯でこぼし洗う。
- 3
鍋に湯がいた緑豆と分量の水を入れ、沸騰したら弱火にし30分かけて煮る。砂糖を加え再び煮立ったら、火を切り冷ます。
- 4
白玉団子作り
ボウルに白玉粉と水を入れ1ｃｍぐらいの大きさに丸め沸騰したお湯で3分間湯でる - 5
白玉団子を水にとり、冷えた緑豆ぜんざいの中に入れていただく
コツ・ポイント
緑豆は1度湯でこぼして、渋きりをして下さい
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