さつま芋は皮を剥いて1cm厚に切る。深めの耐熱皿にかぶる位の水と共に入れてラップをし、600wのレンジで4〜5分加熱。

楊枝がすっと通る固さになったら器の水を捨て、半分は潰し、残り半分は5〜6mm角に切る。オーブンを180度で予熱開始。

潰した方のさつま芋に豆腐を加えてゴムベラ等で豆腐を潰しながらよく混ぜる。

だいたい混ざってペースト状になったらサラダ油を加えて混ぜる。

更にホットケーキミックスを加えて切るように混ぜる。

最初は粉っぽいですが、次第にまとまってきます。

粉っぽさがほぼ無くなったら角切りにしたさつま芋と胡麻を加えてさっくりと混ぜる。

器の中で6等分し、ゴムベラで１つずつすくい、天板に丸くなるように形を整えて置く。（数と形は適当で大丈夫）

180度のオーブンで15〜20分焼く。

一回り大きく膨らみ、こんがりと焼き色がついたら出来上がり。