今回はこのミニタルトカップ❤を使用しています。12個用意しました。

チョコレートを抵当な大きさに刻みます。板チョコでO.K(ちなみにこれはアルファベットチョコ)

小鍋に生クリームを入れ中火にかけます。沸騰直前で火を止め、②のチョコを入れます。

火は止めたまま余熱でチョコをよく溶かしてしまいます。チョコが溶けたらブランデー等を入れます。

④に溶き卵を加えよくかき混ぜます。(卵液はこし器を通すとより滑らかに。そのままでもO.K）

タルトカップに⑤の生地を流し入れます。軽量カップなど口先のとがったものを使用すると入れやすいです)

160℃のオーブンで８分焼きます。焼き上がりすぐはチョコが柔らかい状態です。冷ます過程でチョコも固まっていきます。

デコレーションは完全に冷めてから。