豚ロース肉のハニーマスタードソテー
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ほんのりまろやかな甘さの中にピリッとマスタードが効いて、豚肉はとってもやわらか。ご飯が本当にススミます。
このレシピの生い立ち
豚ロース肉をハニーマスタードで味付けしたものを作りたくて、考えました。
豚ロース肉のハニーマスタードソテー
ほんのりまろやかな甘さの中にピリッとマスタードが効いて、豚肉はとってもやわらか。ご飯が本当にススミます。
このレシピの生い立ち
豚ロース肉をハニーマスタードで味付けしたものを作りたくて、考えました。
作り方
- 1
豚ロース薄切り肉は筋切りをして、茶こしに入れた薄力粉を両面にまぶす。★を混ぜ合わせる。筋切りはキッチンバサミがオススメ。
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- 2
フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、豚ロース薄切り肉を並べ、焼き色がついたら裏返し、1分焼く。
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- 3
②に★を加え、強火でフライパンをゆすりながら絡める。
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コツ・ポイント
・★を加える時、豚ロース肉は完全に焼けていませんが、★を加えて加熱している内に火が通りますので大丈夫です。
・豚ロース肉が完全に焼けてから★を加え絡めていくと火の通り過ぎになり、豚ロース肉が固くなってしまいます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18346382
