豚ひき肉に★をいれて、下味をつける。

あれば、乾燥しいたけをぬるま湯で戻す。

ピーマン、たけのこ、わけぎ、しいたけを千切りの半分ぐらいに細かく切る。

☆調味料を混ぜておく。

フライパンに油をひいて、豚ひき肉を炒める。火が通ったらお皿に移す。

油を足し、野菜を炒める。

火が通ったら豚ひき肉を戻し、
混ぜておいた☆調味料と片栗粉をいれる。

ゴマ油をいれる。(輪切りの鷹の爪をいれても大人向けによい)

糊付けようにカップに小麦粉をとかした水を用意しておく。
春巻きの皮をひし形におく。

具を手前に伸ばしいれて、1巻する。両端を折いれる。

両端を折り曲げたら2巻する。

最後に小麦粉を溶いた水をつけ、糊付けする。

160℃の油で両面がこんがりするぐらいまでじっくりあげる。

からしを添えてお醤油でどうぞ(^ ^)