豆腐は水切りして、フードプロセッサーでガーする。少し塊が残る程度の粗さでok

香菜は分量適当でok。好きな人は多めで。

粗みじんにガー。

ニンニク一欠片はすりおろし。

ボウルにガーしたものとスパイス、塩を入れて混ぜ混ぜ。

混ぜ終わった時点で味見。
そのまま酒の肴で食べたいときには塩気を強めに。
ソースを後からかけるときは薄めでok

フィリングを春巻の上に。
大スプーン1くらい。

春巻のラベルにある通りに巻いて折りたたんでいく。

フライパンを熱する前にオリーブオイル(分量外)大さじ1/2を。

春巻を置いて、中火で数分。

こんがりきつね色♪

サラダと一緒にどうぞ！

断面はこんな感じ。