アスパラの根っこの硬い皮をピーラーでむき、3〜4cm幅に切る。

沸騰したお湯に塩を少量入れ1のアスパラをさっと茹でる。根っこの硬い部分を先に入れ茹で時間を調節。

茹で上がったアスパラに調味料を全て混ぜたものをかけて出来上がり。