冷しゃぶ蕎麦サラダ
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507
冷しゃぶサラダと蕎麦でサッパリ♪。
このレシピの生い立ち
暑いので、サッパリ食べたくて作りました。
～参考レシピ～
・そばつゆ(ストレート)簡単な作り方レシピID: 18764482
・柔らかい(冷)豚しゃぶサラダレシピID: 20378664
冷しゃぶ蕎麦サラダ
冷しゃぶサラダと蕎麦でサッパリ♪。
このレシピの生い立ち
暑いので、サッパリ食べたくて作りました。
～参考レシピ～
・そばつゆ(ストレート)簡単な作り方レシピID: 18764482
・柔らかい(冷)豚しゃぶサラダレシピID: 20378664
作り方
- 1
ワカメをお湯で戻す。
ザルニあけて冷やす。
戻した水は、取っておく。 - 2
沸騰したお湯の中に、豚肉を入れて火を止める。
しゃぶしゃぶしながら茹でる。
※豚肉に火が通らないときは、弱火で茹でる。 - 3
常温の水に入れる。
ザルにあける。
オクラ、ワカメの戻し汁、そばつゆを混ぜ合わせる。 - 4
蕎麦を茹でる。
(袋の説明書通りに茹でる。)
水でさらして、氷水で締める。
水気を切る。 - 5
器に蕎麦、カット野菜、豚肉&オクラ、ワカメを盛り付ける。
汁をかける。
白ごまを散らす。 -
- 6
食べるときに、わさび、そばつゆを足して頂きます。
-
コツ・ポイント
蕎麦を凍めたあと、水気を切る。
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