豚ヒレ肉は軽く筋切りして片面に塩と粗びき胡椒をふり、5分置きます。フライパンを熱して油をなじませ、表になる方から焼きます

再びヒレ肉を表に返して、一度火を止めます。しその葉とチーズをのせて再び火をつけます。

白ワイン大さじ１を加えてふたをします。チーズがとろけたら出来上がり～です★お好みでケチャップを添えて下さいね。