大根葉の炒め煮

大根葉の炒め煮-レシピのメイン写真

大根葉の炒め煮

うーたんくつした @cook_40118083

母がよく作って大好きな一品です。作り方を教わったので、載せてみました。ご飯に乗っけて食べるのが好きです。
このレシピの生い立ち
お袋の味なので、マスターしたくて。

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大根葉の炒め煮

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母がよく作って大好きな一品です。作り方を教わったので、載せてみました。ご飯に乗っけて食べるのが好きです。
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お袋の味なので、マスターしたくて。

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材料

大根の葉、一本分

大根の葉 1本分
サラダ油適量
味噌大1〜大11/2
みりん大1〜
ゴマ適量
ごま油適量

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作り方

1

大根葉はある程度柔らかくなるまで下ゆでする。
2

水にあけ、軽く水気をきり、細かく刻む
3

鍋にサラダ油をいれ温め、2を炒める
4

だしの素、味噌、みりんを入れさらに炒める
5

しばらく炒め煮にして、最後にごま油と、ゴマを振って出来上がり

コツ・ポイント

汁気が多いのが好きなので、茹でた後の葉の汁気はあまり切りすぎてません。ですが、そこはお好みで。。。

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うーたんくつした

うーたんくつした @cook_40118083

2016/11/12 12:30に公開

このレシピのキーワード

炒め煮大根の葉ゴマ味噌

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