ハヤトウリと、大根菜の浅漬け

michi:630
michi:630 @cook_40120138

ポリポリ上手い!母から教えてもらった裏技あり?
このレシピの生い立ち
ハヤトウリは、シャキシャキ!婆ちゃんの菜っ葉は、茹でて冷凍してあるので、おにぎりや混ぜご飯にすぐ使えますっ。油揚げも、茹でて冷凍してますっ。浅漬けの素は、少ないかな?くらいでちょうどいいすっ。塩麹も、少しだけっ。こくがでて美味しい。

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材料

2人分
  1. ハヤトウリ 1個
  2. 大根菜 適量
  3. 油揚げ 適量
  4. 塩麹 少し
  5. 浅漬けの素 パラパラ

作り方

  1. 1

    ハヤトウリは、皮をむいて、細切りにしますっ。だいたい50度くらいのお湯で2分くらい茹でますっ。ポイントですっ。

  2. 2

    水切りしたハヤトウリに大根菜と油揚げ、塩麹少し、市販の浅漬けの素をまぶして出来上がりですっ!

コツ・ポイント

ポイントは、ハヤトウリを熱いかなくらいのお湯で茹でるくらいですっ。生よりシャキシャキになりますっ。母に教えてもらいました。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

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いいねっに励まされてます。私は、鬱です。浮き沈みが激しいので、体調のいい日にストックおかず作ってます。基本、野菜中心です。好き嫌いなく育ちました。半額や奉仕品かなりOKでぇす。ほんのひと手間お皿に盛るだけで立派なおかずになりますね。お惣菜も小皿に盛ると違うもんね。心がけよう。普通に鍋ごとフライパンごと食べてたわっ。あかんあかん。これからも、よろしくね。
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