簡単☆サクサククッキー(卵・乳製品なし)
foodmarico @cook_40095598
卵・乳製品を使わない、アレルギー対応クッキー。
袋1つで簡単にできます。
サクサクで、アレンジも可能なクッキー生地です。
このレシピの生い立ち
アレルギーがある子供たちに、美味しいクッキーが食べさせてあげたくて…
簡単☆サクサククッキー(卵・乳製品なし)
卵・乳製品を使わない、アレルギー対応クッキー。
袋1つで簡単にできます。
サクサクで、アレンジも可能なクッキー生地です。
このレシピの生い立ち
アレルギーがある子供たちに、美味しいクッキーが食べさせてあげたくて…
作り方
- 1
袋に粉・砂糖・マーガリンを入れまとまるまで混ぜる(捏ねる)。
- 2
まとまったら半分に分け、半分には玉緑茶粉を入れ、再びよく混ぜる。
- 3
棒状にし、ラップでくるみ、形を整え、冷蔵庫で休ませる。(1時間くらい)
- 4
オーブンを190～200℃に予熱。
天板にクッキングシートを敷く。
クッキーを５㎜厚さに切り、少し間隔をあけて並べる。 - 5
15～20分、ある程度焼き色がつくまで焼く。
ケーキクーラーの上で冷ます。
コツ・ポイント
袋のなかで、まとまるまで混ぜてください。
冷やしてから焼いた方が美味しいです。
型抜きにしたり、ドロップクッキーにしたり、ココアを入れたり…
色々とアレンジ可能です。
調理師・フードコーディネーター・野菜ソムリエを持つ、３児の母です。それぞれに、小麦・卵・乳製品・そばに重度のアレルギーを持ち、日々、アレルギーでも美味しいものを…と、食事作りをしています。と同時に、離乳食教室・料理教室もしたり…こころと体に笑顔を…という想いで、旬のお野菜たっぷりで、安心して食べれる物をと、食べてくれる方の笑顔を思い浮かべながら作ってます。
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