厚揚げ豆腐、蒟蒻、木綿豆腐すべて68円(税別)。お財布にやさしい料理です。

市販のどこのスーパーでもある食材で作ります。

豚ばら肉かたまりを食べやすい大きさに切り、中華鍋で表面がこんがりと焼けるまで火を通す。

蒟蒻の表面に切り目を入れて、食べやすい大きさに切り、湯通しをして、乾煎りをする。

強火で炊き、沸騰したら、火を止める。表面が乾きやすい食材は昆布の下で炊く。

だし汁が冷めて、ラードが白く表面を覆う。ラードが気になるなら、お玉などですくい取る。

途中から、がんもどき・うす揚げも登場しました。

良く味が染みた沖縄風おでんの完成です。