大根は四面を切り落とし長方形にする(切り落とした部分はもったいないので大根おろしにしましょう♪)

①の大根を縦4等分し棒状にする。きゅうりは塩を振って板ずりをする。

2をじゃばら切りにしていく。手前に切りすぎないように箸を置き斜めに切り込みを入れ、はじまで行ったら裏返して同じ様に切る。

軽く塩を振ってしばらくおくとこんな状態に。どちらも軽く絞り、きゅうりはヘタを切りひとくち大に、大根もひとくち大に切る。

④と＊の調味料をジップロックに順に入れて形が崩れない様に全体に馴染ませ冷蔵庫で10分以上冷やす。

アルミホイルで適当に器を作りごまを入れトースターで2.3分焼く。(出来ればこれは食べる直前の方がゴマが香ばしいです。)

⑤のジップロックを開け、指で潰す様にひねりながら⑥のごまを入れていき和える。

⑥を器に盛り一味か七味を振って出来上がり♪