和子おすすめ イカのパエリア

oakmiyako
oakmiyako @cook_40157507

2017/05/23 あさイチ紹介あり
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材料

2〜3人分
  1. イカ 1センチ幅に切る 1パイ
  2. アサリ 12個
  3. タイ薄身 塩コショウ 適宜
  4. エビ殻付き 背ワタのみとる 4匹
  5. グリーンアスパラミニトマト(ヘタとる)、(ちくわ) 各4
  6. 無洗米 2合
  7. サフランひとつかみ 水2カップにつける 2カップ
  8. チキン顆粒1つ 水大2で溶かす 1個
  9. レモンすだち 適宜

作り方

  1. 1

    オリーブ油大1〜2 で ニンニク炒め、
    玉葱透明まで炒める

  2. 2

    米入れて炒め、やや透明になれば、具を乗せる。(後で、2〜3人に分けれるようにバランスよく)

  3. 3

    スープ入れ、蓋して、強火
    沸騰後、中火で11〜13分。
    全部で15〜20分。
    時々みる。
    チリチリからプチプチで水蒸発

  4. 4

    よそったら、レモン輪切りか
    すだち1/4切れのせる

コツ・ポイント

無洗米なければ、布巾で米ぬか拭き取る。

ル・クルーゼ鍋使用しました。

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