鶏の黒豆みそご飯

Name: 鶏の黒豆みそご飯
Yield: 茶碗2～3膳分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒豆と鶏の煮物ID:18361055 適量; みそ 小さじ1; 砂糖 小さじ1/2; 白ご飯、卵焼き、青ネギ 各適量

黒豆の小田垣商店 @cook_40094697

［料理研究家白井操さんレシピ］［黒豆と鶏の煮物］のアレンジご飯。柔らかく煮た黒豆はフォークでつぶすとソースに早変わり。

このレシピの生い立ち
昨夜のおかずをリメイクして、お昼に楽しむ手軽でおいしい一人前ご飯。
小田垣オンラインショップ：
https://odagaki.shop/

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鶏の黒豆みそご飯

黒豆の小田垣商店 @cook_40094697

［料理研究家白井操さんレシピ］［黒豆と鶏の煮物］のアレンジご飯。柔らかく煮た黒豆はフォークでつぶすとソースに早変わり。

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材料

茶碗2～3膳分

黒豆と鶏の煮物ID:18361055 適量
みそ小さじ1
砂糖小さじ1/2
白ご飯、卵焼き、青ネギ各適量
＊みそは塩分により加減する。

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作り方

1
［黒豆と鶏の煮物］の黒豆20粒位をフォークでつぶし、みそ、砂糖、煮物の煮汁小さじ2を加えて黒豆の甘みそを作る。
2

卵焼きは小ぶりに切る。青ネギは3cm長さに切って油をほんの少々（分量外）からめ、軽くレンジ加熱してしんなりさせる。
3

温かいご飯の上に1と食べよい大きさに切った鶏の煮物をのせ、卵焼きと青ネギを色よくのせる。

コツ・ポイント

つぶした黒豆は黒豆本来のコクがしっかり味わえます。味噌・砂糖を煮汁にプラスするだけの黒豆味噌は改めて火を入れなくてもOK。

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つくれぽ

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黒豆の小田垣商店 @cook_40094697

2016/12/05 11:40に公開

黒豆と言えば丹波黒。丹波黒豆と向き合い二百有余年。素材・産地・品質管理にこだわります。丹波黒豆を口にした瞬間よろこんでいただける、芳醇な味わいと安心安全を追求します。当店の丹波篠山産黒大豆は熟達した職人が伝統の手よりで最高級の黒豆に仕上げております。また、丹波黒大豆や丹波大納言小豆、白大豆を使った加工品など、こだわりの名品をお届けしております。http://www.odagaki.co.jp/

このレシピのキーワード

黒豆ご飯鶏肉味噌青ネギ

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