鶏肉は親指の第一関節くらいの大きさにしています。皮つきのままでOK。

にんにくチップは指ににんにくのにおいが付きたくない日に使ってます。にんにく1かけでも可能。半分に切って使ってください。

6番の写真は鷹の爪1本・にんにくチップ・オリーブオイルを入れてから中火で火を入れました。

オイルが温まってきたら鶏肉を皮からやいてください。皮はぶよっとしているよりカリとしている方がおいしいと思います。

斜めにすると鶏肉にオイルがたっぷりかかるので日が通りやすい気持ちになれます。にんにくチップと鷹の爪オイルに入れたままでは

焦げて苦いので取り出してください(上記の写真は私さぼりました～一時避難です(笑))お肉両面焼いてください。

玉ねぎを投入。ささーと1分くらい炒めれば終了です。火を止めてください。ここまでずっと中火です。

お湯はたっぷり入れて強火。塩はカレーのスプーンに山盛り1杯くらいでOK。どうせ後から塩味を調えるので沢山いれなくても★

うちのパスタはこれです。7分ゆで・1.6mm。オイルの時は炒めると水分が飛ぶので7分30秒ゆでています。

しめじ　炒める前

しめじいためたあと。※しめじは炒めすぎると小さくなりすぎるのでちょっと前(2分)にしてます。

※あとパスタが2分になったら　しめじを炒めます。キッチンタイマーを7分30秒と5分にしていれば見逃しません※

お湯を切ったパスタをオイル鍋に投入。中火で炒めます。(オイルが全体に混ざればOK)

クレイジーソルト・ブラックペッパー・ハーブミックスを入れて味見してください。粉チーズを入れる場合ちょっと薄いかなくらいで

もりつけ案１
スプラウトも一緒に絡ませて、ガーデン風に(^^)/

盛りつけ案２
パスタだけ先に盛り付けて鍋に残った具を真ん中に。スプラウトを添えて。レストランテ風に

※たまたま見つけたマスタードのスプラウト。おいしいけれど、ブロッコリースプラウトか、かいわれの方がおすすめです※

※塩・オリーブオイルは同じものがあればお勧めです※

※ハーブミックス。いろいろなハーブが売っていますが、我が家ではこれが一番使いやすいです。チキンや白身を炒める時にも※

※お湯の温度が低いと粉っぽいパスタになりますのでしっかりボコボコしてからがポイント※

※どうしてもグツグツならないときは蓋をして。吹きこぼれそうなときは蓋を外すといいです※