チキンソテーのきのこソース
妊娠中で塩分気にしてたため薄味で作ってみました。
このレシピの生い立ち
モモ肉ときのこで作れる物をと思って
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モモ肉ときのこで作れる物をと思って
肉に包丁を入れ厚さを均等にし塩こしょうで下味つける
フライパンでサラダ油熱し肉の皮目を下にし重みのある皿を上からのせて焼く
皮に焼き色ついたら皿はずし蓋をし弱火で蒸し焼きにする
肉に火が通ったら肉を皿に盛る
肉から出た余分な脂で玉ねぎとえのき炒める
牛乳を加え塩こしょうで味つけ。
本だしを入れる
6を4にかけ盛り付ける
今回は薄味です。
ソースの味つけ本だしではなくコンソメ、マスタードもありかなとか思いました
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