玉ねぎを使う場合、スライス。青ネギなら刻む。

ひじきは水で戻す

オクラはさっとゆでて、刻む。
全て冷やしておく

そばをゆで、水で洗う

そばの上に、ひじきとオクラとねぎをのせる

ドレッシングをかけて出来上がり

お好みでマヨネーズや納豆を加えても美味しいです！