蕪と麩の味噌汁

Name: 蕪と麩の味噌汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蕪 2玉(葉も使います); 麩 12個; 水 650cc; 粉末和風だし 1袋(6g); 味噌 大さじ2

おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535

かぶはあまりすすんで買う食材ではないんです。宅配野菜セットに入っていました。とりあえず、味噌汁にでも。
このレシピの生い立ち
椀の中がさびしかったので、花麩を入れました。

蕪と麩の味噌汁

おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535

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材料

4人分

蕪 2玉(葉も使います)
麩 12個
水 650cc
粉末和風だし 1袋(6g)
味噌大さじ2

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作り方

1

かぶは、葉を切り落とし皮をむいて薄切り。葉は3㎝くらいに切り、ザルで水洗い。水気をきる。
2

鍋に水と粉末だし、かぶ全部を入れて火にかける。
3

麩は、水に浸してもどす。やわらかく戻ったら水気をしぼる。
4

2の鍋に麩を入れる。
5

沸騰したら、火加減に注意して、かぶがやわらかくなるまで温め、味噌を溶かして火を止める。
6

2022.01.19「かぶ味噌汁」人気検索トップ10入り。ありがとうございます。

コツ・ポイント

蕪はしっかり煮ました。味噌は、最後に。
葉は後から入れる。または別ゆでして仕上げに入れるなど、手間をかけると見栄えよくなりますが、今回は、ずぼらスタイルにて♬

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つくれぽ

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おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535

2016/11/12 04:18に公開

2016年３月19日始めました。多くのレシピの中からお会いできて嬉しいです。18年長女が社会人に♪神奈川自宅→大阪で一人暮らし。私は18年3月入院手術退院治療継続も投薬が25年9月で一段落。旦那も18年4月救急車からの入院退院社会復帰！同居の義母(96才)は認知症。26年4月ショートステイ→特老入所。長男21年社会人に。24年保護犬をお迎え♥個性的な先住犬と念願の多頭飼い‼️

このレシピのキーワード

みそ汁かぶお麩味噌

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